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2026.3.6 15:32

博多の味を全国へ – 博多もつ鍋「嘉祥」ECサイト立ち上げに込めた想い

スタッフブログ

▶︎博多もつ鍋嘉祥｜通販サイトはこちら

本場・博多で愛される「博多もつ鍋 嘉祥」。
これまでお店に足を運んでくださった方だけが味わえた美味しさを、全国どこにいても楽しんでほしい。
そんな熱い想いから始まった、ECサイト立ち上げプロジェクト。

実店舗から、全国へ届ける新たな挑戦

今回、サイト構築から撮影ディレクションまで一気通貫でお手伝いさせていただきました。
その制作の舞台裏や、私なりにこだわったポイントをいくつかご紹介します。

肉の卸専門家だからこそ語れる「もつ」の真実

嘉祥の圧倒的な強み。それは、大将が「肉の卸し専門」のプロフェッショナルであることです。
目利きが選ぶ「もつ」は、鮮度も脂の甘みも、やはり格別。

他記事でもお伝えしている通り、その「素材への執着」をサイトでも最大限にプッシュしました。
本物の味を知り尽くしたプロが、妥協せずに提供する最高級のもつ鍋。その価値を、ECという場所を通じて一人でも多くの方に届けたいという思いで制作に取り組みました。

ゆず塩もつ鍋の記事はこちら↓
博多初！「ゆず塩もつ鍋」夏の新名物が登場

サイトの「顔」を決める、写真へのこだわり

ネットショップにおいて、お客様が最初に触れるのは「視覚情報」です。
最高の素材を存分に引き出すために、サイトの顔となる写真には特に重きを置きました。

単に美味しそうに見せるだけでなく、鍋から立ち上がる熱気や、素材のみずみずしさが画面越しに伝わること。お客様が「食べてみたい」と直感的に感じ、安心して注文できるような鮮度の伝わるビジュアルを追求しました。

「誰が作っているか」が見える安心感を

オンラインでの購入は、直接お店で顔を合わせるのとは異なり、どうしても心理的なハードルが高くなりがちです。その距離感を縮めるために大切にしたのが、サイトに「大将と女将の等身大の姿」を掲載することでした。

いわゆる「生産者の顔が見える」という安心感。
画面越しでもお二人の誠実で温かなお人柄が伝わることで、「この人たちが選んだ肉なら、この人たちが守る味なら」という深い納得感へと繋がります。オンラインの世界だからこそ、あえて「人の温度」をサイトに添えることで、お客様との信頼の架け橋にしたいと考えました。

—撮影の舞台裏—

かっこよく撮ってもらってる大将

もつリフトをがんばる女将

緊張感のある表情、果たして笑顔が出せるのか

大将と女将の笑顔はこちらからご確認いただけます↓
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チームで完走した、感謝のプロジェクト

ゼロからのサイト構築。大将や女将と何度も重ねた入念な打ち合わせ、そして密なコミュニケーション。

このプロジェクトが無事に形になったのは、嘉祥のお二人の情熱と、カメラマンをはじめ、陰ながら支えていただいた春野デザインのメンバー、皆様のおかげです。

想いを乗せて走り出した「博多もつ鍋 嘉祥」のオンラインショップ。 プロが選び抜いた本場の味を、ぜひご自宅の食卓で体感してください。

【おまけ特典……！？】
実は、サイト公開後に誰よりも早く購入した人物がいます。
それは……春野デザイン代表の亀元です😂
公開と同時に光速ポチ！🖱️💨
さらに、届いてから調理して食べるまでをリールにまとめるという、もはや「嘉祥さんのガチ勢」っぷりを発揮しています！
大将が目利きしたプリップリのもつを、どう堪能したのか……。熱すぎる食レポをぜひ見てみてくださいね！🍲✨

👀亀元社長の食リポはこちらからチェック！

足立恵利可
足立恵利可デザイナー
福岡のデザイン会社・春野デザイン株式会社のデザイナー。
DTPからアパレルのWebバナー、商品ページの制作まで、多岐にわたるデザイン業務を手掛けている。